是我的新發現而已，大家可能一早試過，見笑了。

攦粉
據說是瀨粉的原名，看起來不似平日吃到的瀨粉（有說香港瀨粉不正宗，跟中山的大有分別），不呈半透明狀，也不是硬挺挺的，反而像米線，純米白，不斷碎，卻又比米線粗、軟、韌，吃來甚有米香。製作攦粉，先以白米磨成米漿，再倒入長形圓筒加以擠壓，米漿便從筒底一個一個小洞擠出來，直接流到滾湯，煮成攦粉。味道實而不華，親切討喜，跟那小店的形象十分相配。以後幫襯的機會多著呢。

Orzo
乍看之下像risotto，原來不是意大利飯，甚至不是飯。侍應生說orzo是一種貌似米飯的pasta，屬意大利麵食。初次接觸感覺良好，細小幼長，粒粒分明、晶瑩，口感滑順軟糯，讓愛pasta的我不禁大喜。改天必去搜括包裝orzo，回家炮製。

Apple risotto
雖名risotto但又與飯無關，是甜品也。以蘋果泥作飯，邊煮邊吸收焦糖、肉桂的香甜，上碟後加香草冰淇淋伴吃，一熱一冷，真是人間美味。製作過程不算複雜，只是蘋果泥和焦糖準備需時，少點耐性不行。幸福的我只管坐著等吃，謝謝Cable。