44漢字擬「整形」引爭議

國家語委近日表示，教育部決定原則上不恢復繁體漢字，終結了一段時間以來漢字簡繁之爭。不過，教育部隨即出爐了《通用規範漢字表》(徵求意見稿)，又引發另一輪爭論。新研製的《漢字表》不僅恢復了51個異體字，還擬對「琴」「親」「魅」等44個漢字「動刀整形」，調整其寫法。對此，有網站進行調查，八成網友表示反對。

據《天府早報》報道，根據《漢字表》，「琴」字左上角「王」字最後一筆由「橫」變為了「提」；「唇」字的廠字頭由半包圍結構調整成了上下結構，「親」「雜」「殺」等字底下的「豎鉤」改為「豎」，最後一筆由「點」改成「捺」……

此外，新研製的字表收入了51個異體字，主要用於人名和地名，其中包括人名中常見的「吉吉」和「淼」。另有6個繁體字也納入漢字表中。

對於「44個漢字寫法可能調整」，在一網站調查中，87.14%網友表示反對，認為此舉純為「窮折騰」。僅有2.69%的網友贊同，認為修改原因有理可依。另外有7.29%參與調查的網友持觀望態度，但「希望有關方面仔細斟酌」，另有2.88%的認為無所謂，「反正現在都改用電腦了」。

逾八成網民批「窮折騰」

其中，網友「蘭花草」反問：「如果真的那樣改，『小』是不是該改成『豎撇捺』呢?」她認為，要改就全部統一，不改就不要動，「一些改一些不改，我們這些都懵了，以後輔導娃娃寫字都有問題。」

據有關部門介紹，此次編製《通用規範漢字表》歷時8年，經過專家全盤考慮、反覆研究才得以出台。

分析指「整形」須方便應用

但是，有內地傳媒分析，「整形」的44個漢字，絕大部分都具有通行度高、易於識別的特點，修改時不能光考慮專家所說的漢字「字理」問題，更重要的要看應用是否方便。《通用規範漢字表》尚在徵求意見階段，44個漢字要不要「整形」，值得有關方面仔細斟酌。

文匯報
http://www.wenweipo.com [2009-08-20]

圖片來源：大紀元

Cable未有細閱整份漢字表。但從報導所舉的整形例子看來，實在惑不解：那些專家高人要混飯吃，大可仿效英國的專家進行「地毯乾淨可提高工作效率」之類雖無謂卻無傷大雅的研究，何必偏要拿我們碩存的珍貴文化動刀？整形所涉不乏日常用字，何必偏要跟超過13億的漢字使用者過不去？中文的應用早己被荼毒得面目全非，何必還要對漢字動手，非使其形神俱亡不可？

一行五人分兩輛車在平整寬敞的高速公路上奔馳。走了約十多分鐘，路旁的建築物越退越小、燈光越來越暗。忽然老友說聲「到了」，一扭軚，轉進一個掛著「不准轉彎」牌子的路口。這時我才看到路旁斗大的「田園」二字。

一下車我就樂了。這「田園」的風景雖然不及上次跟Silver去的「八一農莊」，可是紅磚竹頂的簡樸房子，加上水泥砌成、內藏炭灶的大圓桌，活脫脫是個「生產大隊飯堂」，正適合放懷大吃。由於有冷氣的獨立房間已滿，而且總不及「大鑊飯」來得有風味，遂在四面通風的大堂選了張風扇覆蓋率最高的桌子。

簡樸的設施，倒還算乾淨

充滿下鄉大隊飯堂風味

有「露天雅座」，也有「幽竹廂房」

坐下看看餐牌，不禁抱怨：怎麼統統看起來都好好吃？環顧四週，發現近半食客都點了冬瓜盅。這可不同香港一般煮好的酒樓出品，而是把冬瓜挖好預炖一段時間後，上菜時置於鑊中，其下燒炭炖煮，邊煮邊放進自選配料去涮，最後拆盅而食，真是過癮！巡視一下，發現點大魚鍋的都不少。這水庫大魚名副其實，直立幾與人比肩，每條動輒六、七斤重，我們是吃不消的了，惟盼下次有機會「吹雞」捲土重來。

不知甚麼時候才能全部試完？

不好意思拍人家桌上的美食，只有拍下門口這冬瓜陣，順便記下其他特色美食和超便宜的價錢，為下次重臨做好準備。

俗又大碗 — 抵食夾大件

我們這五人眾雖然胃口不小，但點了一隻炆鵝後也不敢托大，只加點一份冬瓜乾和一籃雜菜。不過既有鵝汁豈能無飯？就來一份油鹽煲仔飯，反正服務員再三確認例牌的份量只有約六、七碗。有菜有肉有主糧，饞嘴的Cable還是忍不住加點一條18元的燒羅非魚（也稱非洲鰂）。

點好菜後，服務員為我們的灶桌加進燒得通紅的木炭，然後端來一隻大鑊置於灶上。Cable奇怪：鑊裏才那麼一點水怎麼夠涮，而且水裏還有一雙筷子？好友笑著解釋，那不是用來吃火鍋的，只是蓋住灶口防止炭灰飛散。

水泥砌的灶桌，友人說餐廳日後結束將會移為平地，所以用固定桌子也不出奇。

等吃的感覺總是漫長的。不過我們對著一鍋筷子水還好，鄰桌圍著青碧的冬瓜盅，幾番揭盅查看卻始終未能舉箸，那才叫磨人呢！喝了幾杯清熱解燥的無糖夏枯草（這家店以此代茶），我們的原汁炆鵝總算上桌。

主角登場

鵝肉肥厚、配菜翠綠，香氣四溢，令人食指大動。友謂勿急，須得再稍煮一會兒才夠腍熟，邊說邊舉起鑊鏟翻炒，這時才發現原來店家已經預先把冬瓜乾舖墊在底。話說這冬瓜乾，是Cable前年吃豬肚包雞時才認識的，質感爽脆，吸汁力強，實屬開鍋妙品。（開鍋有別於香港一般火鍋，是指上桌時鍋內已有預煮的肉餚，吃完後再原鍋開涮其他生料。）

過不了多久，我們已紛紛瞄準目標舉箸前進。鵝肉要等，先攻子薑。姆指大小的薑塊嫰滑無渣，微辣的味道融和香濃合度的醬汁，妙不可言。但畢竟鵝才是主角，於是挑了一塊接近鍋底的鵝肉。Cable很喜歡這裏的鵝塊切成一口份量(bite size)，沒有大陸許多餐館為求方便砍成細碎的通病。鵝肉彈牙，甚有嚼勁，汁醬味道還沒完全進去，但已經十分好吃，而且一點都不覺得肥膩。嘴裏那塊還未吃完，已經忍不住再伸出筷子。這開鍋的過癮之處，是鵝肉越來越腍軟、味道越吃越濃郁。醬汁開始收乾時，也不用加湯，直接倒進新鮮雜菜，既防止煮乾也可免稀釋之虞。

吃到中途，油鹽飯駕到。說「駕到」沒有誇張 — 這窩飯足有十五、六碗之譜！也不去想吃不吃得完，先盛一碗試試（下面的照片拍得不好）。這粘米煮成的「蝦仔飯」粒粒分明，微泛油光，入口乾爽而有咬勁，鹹香有致，加上蔥花的清新，乖乖不得了！這飯原意是用來淘汁的，誰知舉碗半晌只記得扒飯，全不覺有「送飯」的需要。再三囑咐要有的飯焦雖未如西環坤記的焦香清脆，卻充滿油鹽獨有的鹹香，越咬越有滋味，叫人捨不得淘汁。

美味油鹽飯

不一會兒，各人已連盡兩三碗飯，下箸的速度也明顯減慢。服務員見狀，主動替我們關上桌底的爐灶風口，又端出先前有筷子水的鑊，把鵝鍋架在筷子上。原來炭灶無法直接調校火力，便以此法隔絕熱力防止燒乾，是樸實的民間智慧。

稍事休息後，正欲結賬，卻見服務員端上我們早已忘記的吊燒羅非魚。那尾魚足有前臂長短，重近一斤，燒得焦香撲鼻，令人「戰鬥力」頃刻提升！照片為證，只是簡單的燒魚，除了吊燒用的那個鐵鉤，別的甚麼也沒有。可味道又是一絕！

超正的吊燒羅非魚

羅非魚皮靭，筷子插下一撕扯，便連皮扯下大片雪白雪白的魚肉，魚汁汩汩而出。連皮帶肉蘸汁送進嘴裏，先吃到咯嚓作響的焦香魚皮，然後是溫潤結實的鮮美魚肉，一時忘了飽，轉眼面前的小碟已經堆滿魚骨。

各人捧著肚子望著鍋裏剩下的鵝肉，紛紛露出一副無能為力的表情，於是請服務員「打包」 — 想不到竟裝滿了兩個飯盒。這頓飯吃得心滿肚足，實在感謝老友的好介紹，於是主動請纓「埋單」。賬單端上，不禁傻眼：才179元？簡直不可思議，下次一定要再來，最多油錢我出！

同場加映：

另一酒家「鯉魚門」的點菜區。實物展示琳瑯滿目，可惜此店水準參差，價格也不便宜。最後那張相信會讓少上大陸的朋友嚇一跳吧。   :)

「鯉魚門」的點菜區：有種就吃了牠

大圖相冊：

田園食趣

唐英年辦武林大會 九市領導下月底訪港
(星島)2009年6月15日 星期一 06:30

(綜合報道)

(星島日報報道)政務司司長唐英年今日出訪珠海市，與香港商界代表及市領導會面，商討合作事宜。為加強珠三角九市合作，唐英年在完成九市訪問後，將邀請九市領導訪港，召開武林大會，預計下月底成行，這將是首次雲集九市領導的高層會議。

讀畢全篇報道，出現「武林大會」四字的就只有這一小段。原來甚麼「武林大會」，不過是指九市領導的高層會議，令Cable大感受騙。

向來覺得《星島》、《明報》這兩份所謂的「入屋報紙」質素每況愈下，文字水平更趨不堪，此篇報道即為一例。真懷疑有關記者和編輯有沒有讀過武俠小說！任何武林大會，不論是為了推舉盟主還是討伐邪道，甚至華山論劍切磋武藝，都少不免有劍拔弩張互相比拼的場面，各方對立關係緊張。這次唐英年召開政府高層會議，卻是以經濟共榮為旨、以緊密合作為衷，恰與「武林大會」的對立比拼關係相反。難道記者編輯有意譏諷嗎？縱觀整篇報道似乎沒此意味，況且負責人有沒有這般水平能力也成疑問。以「武林大會」作喻不但毫不貼切，更有反效果，不是「武林」，而是「無諗」！

與其如此，倒不如直截了當寫「唐英年邀九市領導 下月訪港召開會議」好了，何必畫蛇添足？

延伸閱讀：
1. 《唐英年辦武林大會 九市領導下月底訪港》原文

C小姐表情繃著，面露不安之色，我是照稿讀的那個，自然輕鬆得多。老師沒規定在哪裏停頓，只要讀過意思完整的一句，或讀滿一個合理的「接收量」，便可以停停，讓對方譯出來。老師示意開始，我便徐徐朗讀文章，內容大概是好姊妹因誤會鬧翻了天後來冰釋前嫌，芝麻小事一樁，不算難忘。為了區區的口譯課揭露一己私密？我才沒那麼蠢。

我先來幾句開場白，頓了頓，等C小姐翻譯。班房裏一片寂靜，大家都在等，一秒又一秒，她可是遲遲未開口。良久，她終於吐了一句，小聲的，顫抖的，費勁得很，然後語帶猶疑的說下去，也許她太緊張，沒聽好我的意思，難免錯漏。接著幾段我刻意放慢速度，也停得較密，好讓她放鬆發揮，可惜她信心沒有回來，越譯越錯，教我不敢直視她，免得她更窘。最後我那芝麻小事分成兩個版本，不僅是一英一中，更是兩個迥然不同的故事。

漫長的五分鐘過去了，大家不禁愣住，連老師也茫然起來，稍稍回一下神才能說話，評語大致是C小姐理解力弱，需多下苦功學好英文。課後同學都忙不迭上前安慰，我眼見C小姐一臉鬱卒，眼淚連連，實在不忍心，縱然身份尷尬，還是對她鼓勵一番，也出於「伯仁因我而死」的心理，說了句不好意思。她回應說問題不在我，叫我別太上心。

自此以後，C小姐對我依舊笑意盈盈，而我倆依舊是泛泛之交。正當我以為一切已成過去時，卻從他人口中得知，原來C小姐在背後埋怨被我所害，誓言以後在功課上盡量避免跟我交流。我失笑，心裏恨不得收回當天那句不好意思，也忽然明白到，這段無法萌芽的友誼，原來早受制於先天缺憾，善哉善哉！

其他小事請見兩周一聚。

馬總統表示，在國外有許多中文學校，教台灣來的學生正體字，碰到大陸來的學生，就教簡體字。他認為正體字代表中華文化的特色，但大陸因為採用簡體字，有些正體字看不懂，因此他希望兩岸在這方面未來也能達成協議，採用「識正書簡」方式。

他說，「識正」就是認識正體字，但要書寫的話可以寫簡體字，印刷體則盡量用正體字，這樣才能跟中華文化的古籍接軌。

來源：雅虎新聞

簡繁漢字之優劣，向來爭議不絕，網上不少討論鬧得沸沸揚揚。這次馬英九提出「識正書簡」，當然難免掀起新一輪的論戰。

先旨聲明，Cable幼時在國內讀書，對簡體字有先入為主的觀念，因此並不反感，也不打算在此獻曝詳論兩者之別。但是，對於馬氏所提的「識正書簡」，卻覺得有點啼笑皆非。

首先是名稱。有批評者（特別是綠營人士）大罵馬總統此番論調是「配合中國的『文教統戰首部曲』」（見聯合新聞）。Cable也覺得有向大陸示好的意味，但一句「正體」就足以讓馬氏伸出的橄欖枝萎碎於無形了。須知自從中共創出簡化字後，簡、繁漢字分踞海峽兩岸，互別瞄頭。近年，繁體字的擁護者為了強調繁體字的「正宗血統」，紛紛改用「正體字」的稱呼 — 此為「正體」，則彼為「邪體」了（笑）。以此示好，豈不枉然？

其次，「識正書簡」的實際操作如何仍然含糊不清。「認識正體字」是否指將正體字納入正規教育？若然，大陸會理你才怪。若否，那又是指甚麼呢？

「書寫可用簡體」—我們平時執筆寫字，不多不少夾雜一些簡化字，這的確比一絲不苟的繁體字來得快捷方便。問題是，我們平時寫哪種字，政府管得著嗎？管不著的話，提出來有甚麼意義？

「印刷盡量用正體字」更叫人摸不著頭腦。甚麼叫「盡量」？哪種情況下該用、哪種不用？如果教的是簡體、寫的也是簡體，那為何印刷要用正體？

可以想像，馬英九提出的所謂「識正書簡」，大陸那邊根本「不會鳥你」。以馬氏的經驗和智慧，沒理由這也想不到。如此看來，只能從另一個角度去解釋，就是這套概念旨在應用於台灣，也就是在台推廣簡體字應用。果如是，這無異於棄守繁體，服膺於大陸的簡化字政策，真叫人不寒而慄！雖然馬英九強調，「歡迎大陸觀光客的時候，我們還是繼續使用正體漢字來歡迎他們」，但誰知道這是「盡量使用」還是「一律使用」呢？

Cable認為，兩岸三地採用兩套不同的漢字系統，雖非理想情況，但起碼自成一套，涇渭分明，況且要改變也不是朝夕之事。當然，隨著三地人民交流日深，的確會有更多「大陸人看不懂繁體字、港台人看不懂簡體字」的情況，但一般而言無傷大雅，多看多接觸自然就懂了，犯不著任何政府當局來插手幫倒忙。如今馬英九提出「識正書簡」，變相是官方同時承認兩套文字。一旦推行，日後難免出現繁簡夾雜的混亂情況，貽害無窮也！

延伸閱讀：
1. 雅虎新聞（中通社）
2. 聯合新聞（聯合報）
3. 新浪新聞（中央台）

等不到占占借出解毒妙典，索性去買。

《中文解毒》結集陳雲於《信報》之專欄文章，於其他報刊之散篇評論，遠至八十年代，近至去年年底，都是對中文字詞句的研究，對中文與民情關係的探討，對中文慘遭政治蹂躪的悲嘆。全書三十篇表面各自分散，實際互相扣連，甚有張力。書中反覆提到港英時代官方中文的特色：「親民之餘……避免承襲大陸或台灣的公共語彚……障隔國共影響，又可建立新的港人身份」，又多次批評共產中文暴力（「嚴打」、「掃盲」、「鬥垮鬥臭」）、濫於節縮（「態勢」、「收編」、「公交」）和偽科學（「搞衛生」、「釋出善意」、「思想誤區」），感慨香港建立多年的公事中文根基，在回歸祖國後並未好好鞏固，數年間迅速崩解。《中文解毒》收錄的文章橫跨廿載，歷經歲月沉澱，比純粹為書而作的，多了一份濃厚和深刻。

香港土生的陳雲，對粵語特有感情，認為北方土話粗魯冗長，不比嶺南方言儒雅精煉，「有何貴幹」、「求之不得」、「豈有此理」等古話，在今天的粵語裏仍然保留。難得的是，陳雲並沒因為一己偏愛而否定其他，強調「交流語言的訂立，只是一時權宜方便，本質並無優劣之分」，明令強行只會產生矛盾、排斥，唯有南北融和，才是中國語文發展的出路。想起此邦的中文教育，一度令我無所適從，更使我生起粵語卑微的想法，即使離開校園後，也一直未能調和自己。聽罷陳雲一席話，終於覺醒了。

封面上的（蘇丹）紅雞蛋，正是諷刺中共文化霸權荼毒人心，殘害中文。這種慢性毒服下而不自知，到惡病纏身之時，方恨中毒已深。

《中文解毒》談的是語病文癌，卻不是一本急教手冊，不能一下子讓人起死回生，反而像一帖保健中藥，長期服用有助調理身體，入口雖苦，但久久回甘。

有說憧憬將來的人最樂觀，那我算悲觀嗎？時間線上所有未來點皆非必然，可能出現，也可能不，種種因果交織錯綜複雜，永遠理不清。想到這裏，不禁慨嘆對於N年之後的小小設想，其實是多麼無力……

當然，那50/50的可能性（只能粗陋如此），還是叫我不得不為未來打算。一份危疾保險，大概已是我最遙遠而實際的設想。經紀知道我是哪類人，笑說：「至於儲蓄計劃，挑個最短的就好，十年廿載的你不會感興趣，反正任何時候想押注多些，總不愁途徑。」最短的計劃，一供便是五年，當時還擔心五年太長，到晃眼過去了，錢供完了，驀然之間，又發覺才不過五年。

再五年後又是怎樣的光景？不急，如果我還在寫，你定會知道答案。

同題文章請見兩周一聚

用貢梨有點浪費啊是不？煮甜湯其實用雪梨就夠了，不過貢梨較甜，入口更滋潤些。

相比受盡煎熬的她，我哪有資格說需要治療？

小病初癒，味蕾解放，心卻沒放晴。為了這杯熱巧克力，隱身於僻靜一隅，今天來這裏的人，卻比想像中多。

巧克力的振奮作用，不只狂熱分子才能理解，就是淺嚐者如我也深信不疑。

70% 的巧克力未到嘴邊，其香氣已裊裊升騰，呷在口中那濃厚甘醇，無以名狀，只得凝神細味。本想一下喝個痛快，但這麼濃稠的熱巧克力，每口都縈纏於舌頭，實在難以一飲而盡，可惜。

此刻需要的，可能是稀淡一點的冰巧克力，讓之輕柔的滑過喉頭，把心靈洗淨。